Сиропы для коктейлей – как выбрать натуральный продукт

Пить алкогольные коктейли сегодня модно. Чтобы утром не болела голова, и самочувствие было в норме, обязательно нужно знать, какие ингредиенты намешал бармен. Важно, чтобы не только алкоголь был высокого качества, но и сироп для коктейлей.

Как выбрать сироп для коктейля из натуральных ингредиентов

В клубе, на дружной вечеринке, с подругами или на пляже пропустить стаканчик вкусного пьянящего напитка. Разве можно отказать себе в таком удовольствии? Яркие, тонизирующие коктейли с причудливыми названиями поднимают настроение, бодрят, но только в том случае, если все составляющие напитка безопасны.

Многие поставщики предлагают заведениям, где посетителей балуют разнообразными смешанными напитками, сиропы ярких, ядовитых цветов, уверяя, что это качественная, натуральная продукция. На самом деле именно оттенок – первый индикатор наличия синтетических красителей в сиропах.

Из натурального сырья добиться насыщенного цвета почти невозможно. Например, для приготовления одного литра классического кленового сиропа используют 35 литров сока. Продукт в процессе приготовления уваривается и при кипячении теряет насыщенность цвета.

Но есть и другие критерии, по которым легко определить качество продукта:

• Вязкость. Слишком плотные растворы сахара не подходят для алкогольных коктейлей (исключение – несколько популярных слоистых напитков);
• Вкус. Если сироп просто сладкий, без ноток привкуса основного ингредиента, но при этом имеет его цвет (например, малиновый или апельсиновый оттенок, а вкуса малины или апельсина нет), значит, использовались искусственные красители без добавления натурального сока;
• Некоторые натуральные сахарные смеси провоцируют свертываемость молока, синтетические – никогда.

Если вам нужно купить сиропы оптом, обязательно учитывайте, что натуральный, качественный продукт не может стоить дешево. Сырья для его приготовления идет много, и оно довольно дорогостоящее.

Как выбрать оптового поставщика сиропов

Помимо составляющих, которые придают смеси привкус и цвет, важен еще и сахар, используемый производителем. На что только не идут изготовители подделок. Они могут добавлять загустители, чтобы добиться нужной плотности, подсластители для достижения необходимой сладости. В итоге страдает от этого репутация бара и конечный потребитель.

От всей этой синтетики на утро человеку плохо, его может тошнить, бывают даже легкие пищевые отравления. Не все даже понимают, что ощущения вызваны некачественным сиропом. Люди могут грешить на количество выпитого, смешивание разных видов алкоголя и их крепости, а про некачественный сироп подумают в последнюю очередь. А ведь причина может быть именно в нем.

Выбирая производителя, внимательно изучите, какие составляющие он указывает на этикетке. Можно проверить отзывы в сети или договориться о небольшой пробной партии. Помните, что люди ценят заботу о них, поэтому бар всегда будет полон клиентов, если в нем делают качественные и вкусные коктейли.